Nya restauranger i Stockholm hösten 2020

Ah, höst, tillbaka i Stockholm – och tid att kolla in alla nya restauranger som inom öppnar – eller redan har öppnat. Efter en vår och sommar där det i stort sett varit stiltje på restaurangfronten vad gäller nyöppningar händer det i höst mycket. Jag har listat de nya restauranger jag är mest sugen på att testa – eller redan har testat (men det öppnar såklart ännu fler krogar runtom i stan). Dessutom mina tre favoriter sedan tidigare och lite restaurangtips från Kocklandslagets lagledare.

Som alltid – är det en krog du är sugen att gå på – boka bord i tid!

Restaurang Främmat

En snackis i kock-kretsar är Restaurang Främmat i Vasastan. Öppnade nyligen i en källarlokal som tidigare var grönsaksbutik. Nu drivs den av Jonas Helgesson (Tidigare på Adam & Albin men som de senaste 3 åren jobbat i Frankrike) och Kalle Nilsson (Tidigare Punk Royale). Nu är tanken att de ska skapa en avslappnad kvarterskrog med god mat, enkelt tillagat. Runt 35 sittplatser i matsalen och några platser i baren. Minst 30% ska alltid vara obokningsbart för drop-in. Exempel från menyn: Rostad majs med bearnaisesås och havskräftor eller Burrata med picklade tomater.

Adress: Dalagatan 54. Läs mer om Främmat i ett eget reportage här.

Restaurang Omaka

Det är Hedda Spendrup, fjärde generationen i bryggarfamiljen Spendrup, som efter bryggmästarutbildning på bryggerihögskolan VLB i Berlin och arbete på ett bryggeri i London nu öppnar upp sitt egna bryggeri med en stor tillhörande restaurang. Jag har redan kollat in Omaka och det ser klart lovande ut – läs mer om Omaka i ett eget reportage här.

• Adress: Uggelviksgatan 2
• Webb: omaka.beer

Restaurang Petri – öppnade 16 september

I Volts tidigare lokaler på Östermalm öppnar kocken Petter Nilsson den 16:e september Restaurang Petri. Här vill han skapa ”magisk realism och en kokkonst som är på samma gång krävande och enkel.”. Fine-dining med en fast 12-rättersmeny som serveras för 1300:- plus dryck. Läs mer om när vi testade Restaurang Petri i ett eget reportage här.

• Adress: Kommendörsgatan 16
• Webb: petrirestaurant.com

Restaurang La Girafe – öppnade 16 september

La Girafe är belägen på Kungsholmen och Fleminggatan 39. I sann kvarterskrogsanda, med en ”flört mot det mångkulturella Paris” kommer det här att serveras mat från Frankrikes alla historiska hörn. Bakom restaurangen ligger Pontus Frithiof och Thomas Dahlstedt. Jag var på en presslunch dagen innan öppning och detta ser riktigt lovande ut! Läs mer om La Girafe i ett eget inlägg här.

• Adress: Fleminggatan 39.
• Webben hittar du här.

Canta Lola – öppnade i Oktober

Hos Canta Lola som öppnade på Östermalm i Oktober serveras det Peruanska rätter som ceviche och tiraditos.

• Adress: Grev Turegatan 6
• Webb cantalola.com

La Perla – öppnade i November

Kändiskrögaren Emilio Ingrosso driver sedan tidigare fyra restauranger på Palma. I November öppnade han med sin fru Åsa och ägarna till Usine restaurang La Perla på söder där man kommer servera ”Italian fusion”.

• Adress: Södermalmsallén 36-38
• Webben hittar ni här.

Brasserie Astoria – öppnar i höst öppnar 2021

I den gamla Astoriabiografen på Nybrogatan öppnar stjärnkrögaren Björn Frantzén under hösten 2020 under 2021 Brasserie Astoria. Exakt öppningsdatum är oklart – men de tipsar om att följa dem på instagram där de kommer att kommunicera datum.

• Adress: Nybrogatan 11
• Webben hittar ni här.

Säkra kort sedan tidigare

Några av de krogar som öppnade tidigare är såklart fortfarande riktigt bra. Här är tre av mina favoriter!

• Lilla Ego. Fortfarande ständigt fullbokat – men det finns ofta några platser för drop-in. Läs om mitt senaste besök på Lilla Ego här.
• Coco & Carmen. Gänget från Punk Royale startade hösten 2019 en ny krog på Östermalm, med mindre Punk – mer Royale!. Läs mer om Coco & Carmen här.
• Hantverket. Mellanrätter, en riktigt bra bar och massor av drop-in-platser vid köket. En härlig restaurang både för lunch, AW och middag. Läs mer om Hantverket här.

Restaurangtips från Kocklandslagets Lagledare

Jag var och testade Kocklandslagets OS-meny på Viking Line nyligen och då var kocklandslagets lagledare Fredrik Andersson ombord. Jag passade såklart på att få en egen pratstund med honom på för att fråga lite om vilka restauranger han gillar mest i Stockholm. Här hittar ni Fredriks topp fem!