Negroni Sour – Negroni och whisky sour i ett

Dela inlägget:

Negroni Sour är en drink där man tar det bästa från en Negroni och lägger till syra, sötma och ett skum från en whisky sour. Resultatet blir en komplex och riktigt god drink med beska, syra, friskhet, sötma och bra bett. Gillar du Nergoni kommer du troligen älska en Negroni Sour. Lite fler moment än i en enkel Negroni – men så värt det! Denna drink drack jag första gången förra året när jag var i Gävle och tävlade i Sveriges Mästerkock. Den sista kvällen innan 24 tävlande skulle bli 12 var vi ute hela gänget och åt middag. Då tog jag in denna drink och det har sedan dess varit en stor favorit (trots att jag sen var en av de som åkte ut!).

Negroni Sour ingredienser

2 cl gin. I denna drink spelar inte gin huvudrollen så det kan vara en enkel gin.
2 cl bitter, t ex Campari. Märke spelar ingen roll – bara det är en bra bitter.
2 cl röd Vermouth. Italienskt rött starkvin com tillför både sötma och arom.
3 cl citronjuice. Kör på en färsk ekologisk citron, konserverad citron på flaska går inte att jämföra.
1 cl sockerlag. Koka en egen på 1 del vatten och 1 del socker.
1 st äggvita från ett ekologiskt ägg.

Så här gör du en Negroni Sour:

När alla ingredienserna är framtagna är det busenkelt att göra em Negroni Sour. Lägg is i en shaker. Häll i alla ingredienserna. Skaka ordentligt så det byggs upp ett skum. Sila upp i ett cocktailglas. Dekorera med lite riven citron. Njut!

Se hur jag gör den på Youtube!

Negroni Sour

För dig som vill skriva ut eller pinna receptet på Pintrest kommer det även här!

Negroni Sour

Negroni Sour

Negroni möter whisky sour
Förberedelser 1 minute
Tillagningstid 2 minuter
Måltid Drinkar
Kök Italienskt
Portioner 1

Equipment

  • 1 Shaker

Ingredienser
  

  • 2 cl gin
  • 2 cl bitter, t ex campari
  • 2 cl vermouth
  • 1 st ekologisk citron – pressa halva till en drink
  • 1 st ekologiskt ägg – äggvitan
  • 1 mängd isbitar

Instruktioner
 

  • Häll upp alla ingredienser i en shaker. Fyll på med is. Skaka. Sila av. Dekorera med citronskal.
Keyword Negroni, Negroni Sour

För ett kraftigare skum – torrskaka först

Vill du ha ännu mer skum kan du torrskaka drinken utan is först, sedan lägga i isen och skaka ännu mer.

Negroni – en drink med intressant historia.

Som de flesta klassiska drinkar har negroni en intressant histioria. Det sägs att Negronin först blandades i Florens, Italien, 1919, på Caffè Casoni, på Via de’ Tornabuoni. Det finns fortfarande ett café på denna plats.

Här sägs det att det kom fram av en medlem av Negroni-familjen som bad bartendern att stärka en Americano genom att lägga till gin, istället för sodavatten. Bartendern lade också till en apelsingarnering snarare än den typiska citrongarneringen av Americano för att betyda att det var en annan drink. Efter framgången med cocktailen grundade Negroni-familjen Negroni Distillerie i Treviso, Italien, och producerade en färdig version av drycken, såld som Antico Negroni 1919. En av de tidigaste rapporterna om drycken kom från Orson Welles i korrespondens med Coshocton Tribune när han arbetade i Rom på Cagliostro 1947, där han beskrev en ny drink som heter Negroni, ”Bittern är utmärkt för din lever, ginen är dålig för dig. De balanserar varandra. Var Negroni sour skapades är däremot inte lilka känt!

Fler drinktips

Lämna ett svar

Recipe Rating




Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Senaste reportagen

Nedan finner du de senaste reportagen på bloggen!

Läs mer

Beirut Cafe 25 år! Stockholms första Libanesiska restaurang

Beirut Cafe öppnade på Engelbrekstgatan på Östermalm för 25 år sedan och var då Stockholms första Libanesiska restaurang....

Taylow Swift Eras Tour i Sverige på Friends Arena

Wow! Vilken show. I söndags var jag med vår dotter på Taylow Swifts tredje konsert på Friends Arena...

Viner i Tyskland – 13 vinregioner. Franken är en av dem!

Tyskland har 13 vinregioner och en av de mest framstående vad gäller kvalitetsviner är Franken. Denna region ligger...

Taylor Swifts favoritdrink – French Blonde

Taylor Swift är i Stockholm och idag ska vi göra hennes favoritdrink - French Blonde. Den här drinken...