Hur tar man den klassiska drinken Cosmopolitan till nästa nivå? Jo, genom att koka din egen sockerlag på röda vinbär och skaka ihop en Röda vinbär Cosmopolitan, som är den första Fredagsdrinken här på Matochresebloggen.se – tänkt att bli ett återkommande många fredagar framöver.
Historien om drinken Cosmopolitan
Cosmopolitan blev en känd drink under 1990-talet när ”Sex in the City” var TV-serien alla tittade på och i säsong 2 av detta program började hela tjejgänget att alltid ta in en varsin cosmo.
Författaren och veteranbartendern Gary Regan hävdar att Cosmopolitan går tillbaka till 1985, och krediterar Cheryl Cook, en mixolog från Miami för att ha serverat det först i South Beah på The Strand. Hon ville skapa något som skulle smaka lika gott som det såg ut i ett Martini-glas, så hon lekte med den beprövade drinken Kamikaze genom att tillsätta lite tranbärsjuice och testa en citrusbaserad vodka som var ny på hyllorna på den tiden.
Vissa är övertygade om att det var Dale DeGroff från NYC:s Rainbow Room som startade det hela, och andra ger kredit till Toby Cecchini som skötte baren på Odeon 1988, också i New York. Tobys recept gjordes med 2 delar Absolut Citron, 1 del Cointreau, 1 del färsk limejuice, 1 del tranbärsjuice, garnerad med en twist av citron.
Frågan är hur mycket absolut vodka’s pr-byråer påverkade New Yorks bartenders på 80-talet. Absolut Vodka var tidiga med att lansera smaksatt vodka och deras Absolut Citron blev länge förknippat med denna drink. Numera görs den dock oftast med vanlig vodka utan smak, där syran istället kommer från lime – och i bästa fall röda vinbär!
Röda vinbär Cosmopolitan recept
Här kommer receptet på en cosmopolitan där jag ersatt tranbärsjuice med hemkokt röda-vinbärs sockerlag. Billigare, närodlat, godare och med en ännu mer lysande röd färg än tranbärsjuice. Har du tillgång till röda vinbär måste du testa att göra en röda vinbär Cosmopolitan – så frisk, syrlig, söt, snygg och supergod!
Röda vinbär Cosmopolitan
Ingredienser
- 2 dl vinbär (detta är till sockerlagen)
- 1 dl socker (detta är till sockerlagen)
- 1 dl vatten (detta är till sockerlagen)
- 4 dl vodka
- 2 dl apelsinlikör
- 1 stl lime – juicen
- 4 dl vinbärssockerlag
Instruktioner
- Gör sockerlagen: Koka upp socker, vatten och socker. Mosa vinbären. Sila i en finmaskig sil.
- Blanda alla ingredienser i en shaker med is. Skaka drinken kall. Sila upp i ett kylt cosmopolitanglas.
Vill du varje fredag få tips på en ny cocktail? Klicka dig vidare och följ mig på Instagram, Facebook eller Tiktok!
Mer drinktips på matochresebloggen
Whiskydrinkar för hemmabartendern – tips från whiskyambassadören!
