Svenska konditorlandslaget i final i Lyon!

Dela inlägget:

Gillar ni tv-program som ”Hela Sverige bakar” eller att äta riktigt avancerade bakelser? Då kommer ni säkert vilja följa hur det går för det svenska konditorlandslaget som nu i helgen (22-23 jan) tävlar i VM – Coupe de Monde de la Pâtisserie i Lyon (Frankrike).

Sverige har kvalat in två gånger tidigare – 1995 och 2005 – och kom bägge gångerna sjua men i år har de lagt ribban klart högre och satsar på en pallplats. Coach för Konditorlandslaget är Martin Isaksson och Tony Olsson är lagledare och även medlem av juryn.

Svenska konditorlandslaget i final i Lyon

Tre moment – choklad och dessert, sockerskulptur och is- och glasstårta

Laget är uppdelat i tre delar: choklad och dessert, sockerskulptur och is- och glasstårta. I veckan fick jag möjlighet att få en titt på årets skapelser och på plats fanns även landslaget som visade hur man arbetade för att skapa årets konstverk, för det är mest rättvisande beskrivning. Extrem noggrannhet och stor kreativitet i kombination med expertis i hur man kan arbeta med råvaror som socker och choklad ligger bakom årets kreationer. Laget har själv valt tema och i år är det ”Fashion”. Kanske en flört med domarna då tävlingen sker i Frankrike som ju har många stora modeskapare.

Svenska konditorlandslaget
Allt är alltså gjort av choklad och socker!
Svenska konditorlandslaget Svenska konditorlandslaget Svenska konditorlandslaget

Fascinerande vad man kan skapa av socker och choklad! 

Update 23/1 2017: Det svenska laget slutade på en 11:e plats med pris för bästa innovation i Skulpturer. Stort grattis, skulpturerna var fantastiska!

Gör det själv!

Är ni sugna på att själva börja skapa konstverk av choklad kan jag tipsa om att t ex gå en kurs med Martin Isaksson. För ett drygt år sedan gick jag på en kurs med honom på Restaurangakademien, det kan ni läsa mer om här.


 

Lämna ett svar

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Senaste reportagen

Nedan finner du de senaste reportagen på bloggen!

Läs mer

Beirut Cafe 25 år! Stockholms första Libanesiska restaurang

Beirut Cafe öppnade på Engelbrekstgatan på Östermalm för 25 år sedan och var då Stockholms första Libanesiska restaurang....

Taylow Swift Eras Tour i Sverige på Friends Arena

Wow! Vilken show. I söndags var jag med vår dotter på Taylow Swifts tredje konsert på Friends Arena...

Viner i Tyskland – 13 vinregioner. Franken är en av dem!

Tyskland har 13 vinregioner och en av de mest framstående vad gäller kvalitetsviner är Franken. Denna region ligger...

Taylor Swifts favoritdrink – French Blonde

Taylor Swift är i Stockholm och idag ska vi göra hennes favoritdrink - French Blonde. Den här drinken...