Matochresebloggen
Flandern gent Okategoriserad Restauranger

Restauranger och barer i Gent – från traditionella till moderna

I helgen var jag på en weekendresa i Flandern och vårt första stopp var Gent, landets näst största stad. Jag skrev om mina tio bästa tips om saker att göra i Gent i ett tidigare reportage ni hittar här – nu är det dags att djupdyka i det jag gillar mest – Restauranger och barer! Några hann jag besöka själv – andra tips nedan fick jag på plats av foodies som bor i Gent.

I Gent finns allt från restauranger som serverar traditionell, tung husmanskost till moderna restauranger som gör sin tolkning av de klassiska rätterna. Dessutom en mängd finkrogar om man vill ha det, samt streetfood. Och allt däremellan.

Bara sugen på något att dricka? Då är tipsen om pubar och cocktailbarer som kommer längre ner i detta reportage för dig!

Traditionella restauranger i Gent

Mémé Gusta 

Denna restaurang i Ghents historiska centrum är inspirerad av maten som ägarna fick när de var små, tillagad av deras mormor. Om du vill prova traditionell belgisk mat och hitta ett stort utbud av öl i en mysig atmosfär, är Mémé Gusta platsen att gå till i Ghent!

Godaste ölen under hela resan var denna
Små rökta räkor som amuse, serverades med bröd och speck

Friterade krocketer med lövtunt skal och fyllning av små räkor respektive ost.

Ovan: Fiskgryta, köttgryta, belgiska pommes och stekta äppelklyftor. Nedan: räkor med potatismos, ägg, hollandaise och brynt smöt samt en klassisk belgisk dessert – glass och grädde med chokladsås.

Fullt på Mémé Gusta? Här är tre till förslag på restauranger i Gent som har traditionell belgisk husmanskost:

Moderna mellanprisrestauranger i Gent

I en liten gränd på stadsdelen Patershol, i utkanten av Gents old Town ligger Roots. Här serverar man moderna tolkningar av klassiska Belgiska rätter och skapar nya rätter av lokala råvaror. Öppet både för lunch och middag och serverar då fasta menyer – 29 € på lunch, 59 på kvällen. Vi provade lite smårätter här och det var riktigt bra, hit ska jag absolut tillbaka och äta mer nästa gång jag kommer till Gent!

Friterade fiskbollar och de små räkorna igen, denna gång i endiveblad.

Fler liknande modernare krogar i Gent

  • Bodo. Skandinavisk inredning och klassiska rätter i modern tappning.
  • Rooselaer. Modern matlaging och specialiserar sig på kött och skaldjur.
  • Den Duyventooren. I en gammal herrgård serveras klassiska rätter i modern tappning.

Michelinkrogar i Gent

Gent har en restaurang med två stjärnor i Guide Michelin och sex restauranger med en stjärna, trots att de bara är en stad med 250.000 innevånare. (Som jämförelse har Stockholm 10 restauranger med minst en stjärna). Så även i lilla Gent kan man hitta riktigt bra fine-dining om man vill!

Restaurant Horseele

Vi testade en av dessa stjärnkrogar – Restaurant Horseele. Kocken Danny Horseele driver denna krog som ligger högst upp – på tionde våningen – av Belgiens stora sportstadion Ghelamco Arena. Restaurangen har en Michelin-stjärna och 17/20 poäng i Gault-Millau (som är en guide typ White Guide).

Utsikt från matsalen
Lobby och bar
Här startade vi med ett glas champagne som sig bör på en stjärnkrog!

Här åt vi en avsmakningsmeny med variation på ostron. Menyn fortsatte med hummer, kalvfilé, ostar, dessert och kaffegodis. Till det ett matchande dryckespaket. Fina råvaror, vällagat och drycker som verkligen lyfte rätterna. Horseele har drivit finkrogar i snart 45 år och här är det verkligen klassisk finkrogskänsla, med vita dukar, personal i svart kostym och till och med en strikt dresscode för gäster. Samma sak med maten – inte så mycket nymodigheter eller moderna smakkombinationer.

Fler michelinkrogar i Gent:

Gents bästa cocktailbarer

Man kan ju tro att det finns mest små mysiga ölpubar i Belgien. Det finns det såklart, men även en hel del ambitiösa cocktailbarer, Vi tog en fördrink en kväll på The Cobbler, som är ett av de mest populära cocktailbarerna. Riktigt bra cocktails, den Whisky sour jag tog var en av de bättre jag smakat. Frågade bartendern om hemligheten och det var inga konstigheter – riktigt bra whisky, färskpressad lime, hemkokt sockerlag och äggvita!

Här fanns också ett bra utbud av barsnacks, som chips med chilisås och goda belgiska ostar!

Fler cocktailbarer i Gent

Pubar i Gent

Vanliga pubar med riktigt bra öl finns det i nästan varenda gathörn, så de behöver inte riktigt listas. Vi tog en öl på klassiska Bierhouise som ligger vid floden. Massor av öler både på flaska och fat – och billigt. Runt 5-6 Euro för en pint!

Fler tips om Gent:

Saker att göra i Gent – tio tips

Resan gjordes i samarbete med Visit Flandern – tankar och åsikter som alltid mina egna!

Du kanske också är intresserad av...

Inga kommentarer

    Lämna gärna en kommentar