Cheddar är namnet på den ort i England som är känd för att tillverka just Cheddar. Idag finns bara en osttillverkare kvar här och de menar såklart att de var först med att göra den ”äkta”cheddarosten. Här gjorde vi ett stopp på vägen mellan Bristol och Bath och passade även på att kolla in en av de gigantiska grottor som finns i Cheddar.

Cheddar i Cheddar

The Cheddar George Cheese Company heter den firman som fortfarande tillverkar cheddarost på det klassiska sättet, där ”cheddaring” ’är en central del. Man använder mjölk från en lokal bonde, alla moment görs för hand och ostarna mognar i ett kylrum man kan kika in i.

Cheddar i Cheddar Cheddar i Cheddar Cheddar i Cheddar

När man lärt sig allt om hur man gör Cheddar fortsätter man med provsmakning. Det är inte så kommersiellt här utan man får ta hur många småbitar man vill av de 20 varianterna av Cheddar som finns här, från vanlig Cheddar till rökt Cheddar eller Cheddar med chili. Detta är en helt annan upplevelse än de cheddarostar jag smakat tidigare – supergod! Om jag smakade alla 20? Såklart!

Cheddar i Cheddar

Cheddargrottan

Det finns flera stora grottor i Cheddar och för länge sedan använde man dessa som kalla platser att lagra cheddarost på.

Än idag lagras viss ost långt inne i en av grottorna och det ger en speciell karaktär till osten. Klart häftig grotta som var klart större än jag hade väntat mig.

Cheddarlagring!

Naturen runt Cheddar

Naturen runt Cheddar är verkligen härlig, med branta berg där det går bergsgetter och kommer man upp i bergen har man en fantastisk utsikt!

Cheddar – klart kul stopp i Sumerset om ni har vägarna förbi!

Resan till Somerset gjordes i samarbete med Visit Britain, men åsikter och synpunkter är som alltid mina egna.

5 kommentarer

Lämna ett svar

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Senaste reportagen

Nedan finner du de senaste reportagen på bloggen!

Läs mer

Tom Collins cocktail – en frisk fredagsdrink

Tom Collins är en klassisk cocktail som är en av de enklaste och mest okomplicerade drinkarna som finns...

Mousserande vin från England – överraskande bra med en lång historia

Igår var jag hemma hos Storbritanniens ambassadör, i en stor pampig villa på Djurgården. Anledningen var att där...

Avsmakningsmeny på Skeppsbron 10 – Chef’s menu

Förra veckan hade jag och min fru vår 21:a bröllopsdag och firade det lite i efterskott med en...

Blood Orange Sour – Fredagsdrinken på Skeppsbron 10

Blood Orange Sour är Fredagsdrinken denna vecka, som skakades ihop på Skeppsbron 10 i Gamla Stan. De har...