En kväll i Bad Gastein gjorde vi en ”kulinarisk vinterresa” i Kötschachtal-dalen. Dalen ligger i nationalparken Hohe Tauern och erbjuder en fantastisk vintermiljö för vandring, längdskidåkning och färd med häst och släde.
Många turister gör en utflykt hit på egen hand, men vi åkte med på en ”kulinarisk vinterresa”, som arrangeras en gång i veckan av en lokal guide.
Vi mötte vår guide Hans och de andra personerna som bokat samma tur vid ingången till nationalparken, och vår guide tog oss sedan på en vandring genom dalen och berättade lite historia innan vi kom fram till det första stoppet – Himmelwandhütte.
Här var det en grupp män som spelade blåsinstrument, vilket fick en härlig klang i dalens akustik. En brasa sprakade, och vi bjöds på ett glas varm punsch innan vi fortsatte in i värdshuset, som är känt för att ha tolv olika sorter av strudel – många gäster tar en promenad hit enbart för att njuta av någon av dessa strudlar.
Vi åt dock en het soppa med tre sorters dumplings, varav en var en strudel med kött. Riktigt gott!
Med häst och släde till Alpenhaus Prossau
Vi hoppade sedan upp på en släde, blev insvepta i tjocka filtar och drogs vidare genom skogen av två hästar mot Alpenhaus Prossau. Detta är en traditionell alpstuga som ligger djupt inne i Kötschachtal-dalen.
En så mysig tur genom det helt knäpptysta alplandskapet, där det enda som hördes var hästarnas hovslag och ljudet från släden, medan mörkret lade sig och det blev allt mer stilla.
Efter en timme var vi framme vid Alpenhaus Prossau, där vår middag fortsatte med en bastant köttgryta, en stor knödel, brun sås och sylt. Rustikt och riktigt gott! Sedan en klassisk, enkel dessert på äppelringar som doppats i frityrsmet, stekts i smör och pudrats med socker och kanel. Till detta serverades grädde och glass!
Mätta och belåtna tog vi sedan släden tillbaka till platsen där vi startade – nu under en stjärnklar himmel. Magiskt!
Verkligen en mysig och annorlunda utflykt, som jag varmt kan rekommendera om ni vill göra något speciellt en kväll i Bad Gastein.
Läs mer om Gastein i Österrike
- Skidresa till Bad Gastein – ett skidparadis i Österrike
- Gastein i Österrike – så här reser du smidigast dit!
- Offpist i Sportgastein – Ett paradis för puderälskare
- Boutiquehotell i Bad Gastein
Resan till Gastein gjorde jag i samarbete med Gasteins turistbyrå. Tankar och åsikter som vanligt mina egna!
