Blodapelsin sour med honungssirap
Equipment
- 1 Shaker
Ingredienser
- 1 msk honung Till honungssirapen
- 6 cl gin
- 2 cl honungssirap
- 1 st blodapelsin, ca 4 cl
- 1/2 st citron, ca 2 cl
- 1 st äggvita
- 1 tsk bitter
Instruktioner
- Starta med honungssirapen. Koka upp 1 msk honoung med lika delar vatten tills honungen löst upp sig. Låt svalna.
- Häll alla ingredienserna i en shaker. Gin. 2 cl av honungssirapen. Pressa blodapelsin och citron. Knäck ner en äggvita. Skaka hårt 30 sekunder så det bildas ett skum
- Lägg i is och shakern och fortsätt skaka så drinken blir kall. Sila upp i ett glas, droppa över några droppar angostura bitter i skummet. Skapa ett mönnster i skummet med en tandpetare. Servera!