Rökta räkor på grillen
Så här gör du egna rökta räkor på grillen
Equipment
- 1 Klotgrill med lock
- 1 Grillkål
- 1 Kvist enris eller rökspån
- 2 Ev två vedträn av björk
Ingredienser
- 1 kg räkor
- 1 hög grillkol
- 1 kvist enris
Instruktioner
- Tänd grillkolen. När det är glöd, häll ut dem på ena halvan av grillen. Lägg på en kvist enris och ev på några vedträn av björk
- Häll ut räkorna på andra sidan av grillen. Gör detta snabbt så inte enriset hinner brinna upp - på med locket direkt!
- Rök i 15-20 minuter till räkorna fått en fin färg och är varma
- Servera med aioli, vitlöksbröd och ett gott vitt vin!