Hotel Reisen på Skeppsbron i Stockholm satsar sedan lång tid tillbaka på ett julbord där skaldjuren står i centrum – ett skaldjursjulbord! Jag fick chansen att komma hit på en liten förhandsvisning ett par veckor innan årets julbord öppnar på riktigt, och det blev en otroligt härlig middag.
Det här är framför allt ett julbord för dig som älskar skaldjur och kanske vill ha något lite fräschare än det klassiska svenska julbordet. Jag tycker väldigt mycket om traditionella julbord, men under december blir det ofta flera stycken och då är det kul med ett julbord som gör något helt annat. Här på Reisen finns fortfarande tydliga kopplingar till julbordstraditionen, men fokus ligger på fisk och skaldjur.
Skaldjursjulbord på Hotel Reisen i sju turer
Precis som på ett klassiskt julbord är det buffé som Reisens julbord serveras som. Jag försökte därför äta mig igenom julbordet i olika turer, precis som jag brukar göra på ett traditionellt julbord. Så här blev mina turer.
Tur 1 – champagne och ostron
Vi började kvällen med ett glas champagne och till det började jag ett par ostron från buffén. Riktigt goda ostron med klassiska tillbehör som citron eller rödvinsvinäger.
Tur 2 – lax och ägghalvor
Till den andra turen gick jag vidare till lite mer klassiska smaker. Här tog jag inkokt lax, gravad lax och två fyllda ägghalvor. Det här är kanske den del av julbordet som mest påminner om den kalla delen på ett traditionellt svenskt julbord, och även detta var riktigt gott. Perfekt kokta ägg och god lax.
Tur 3 – tonfiskbaren
Sedan kom en av de roligaste delarna av julbordet – tonfisken. Här skars färsk tonfisk upp på plats och serverades bland annat som sashimi. Det fanns också små sushirullar och olika snittar med tonfisk. Två av dem stack ut lite extra. Den ena var en potatiskaka toppad med tonfisk, som blev en favorit hos många runt bordet, och den andra var en brioche med tonfisk som jag själv tyckte var otroligt god. Jag har nog inte tidigare ätit så här färsk tonfisk i Sverige!
Tur 4 – skaldjuren
Sedan var det dags för själva juvelen på Reisens julbord. Mitt i rummet stod en stor skaldjursbuffé uppdukad med färsk hummer, havskräftor, krabba, krabbklor och räkor. Det såg fantastiskt läckert ut och till den här turen tog jag in ett glas albariño. Riktigt goda skaldjur. Hummern var perfekt och det som kankse imponerade mest var havskräftorna som var bland de godaste jag smakat!
Jag tillhör dem som nästan alltid tycker att den första, kalla delen är den allra bästa på ett traditionellt julbord. Sill, lax och allt annat kallt slår för mig oftast köttbullar, prinskorv och Janssons frestelse. Det fina med skaldjursjulbordet på Reisen är att nästan hela julbordet på sätt och vis befinner sig i just den kategorin. Om man, precis som jag, gillar den kalla delen bäst får man här väldigt mycket av det bästa från ett traditionellt julbord – och sedan hummer, havskräftor, ostron och andra skaldjur ovanpå det.
Tur 5 – ost
Efter skaldjuren gick jag vidare till osten. Vid den här förhandsvisningen var det framför allt fisk- och skaldjursdelarna som stod i fokus, så hela det kommande julbordet var inte uppdukat, så det kommer vara fler ostar än dessa. För mig skulle i och för sig dessa räcka, så här långt in i julbordet brukar jag vara för mätt för att mer än att ta minimala bitar ost!
Tur 6 & 7. Desserter och julgodis.
Inte heller delarna för desserter och julgodis var uppdukade denna förhandsmiddag, så jag får helt enkelt återkomma hit när julbordet öppnar på riktigt! Det vi fick prova var däremot mer än tillräckligt för att jag skulle få en tydlig bild av konceptet. Jag gillar verkligen tanken på ett julbord som vågar lämna mycket av det traditionella åt sidan och i stället gå all-in på fisk och skaldjur.
För den som ska äta flera julbord under december tycker jag att det här kan vara ett riktigt bra sätt att få variation. Och om du, precis som jag, älskar den kalla delen av julbordet och dessutom gillar ostron, hummer, havskräftor och riktigt bra tonfisk, då är skaldjursjulbordet på Hotel Reisen definitivt ett julbord att kolla in.
Varför skaldjursjulbord i 7 turer?
Jag gillar egentligen inte bufféer, eftersom det lätt blir lite kladdigt när man tar en massa olika rätter på samma tallrik som kanske inte alls passar ihop. Tar man i stället en del i taget, som jag gjorde här i sju olika turer, kan man skapa sin egen avsmakningsmeny där varje rätt både kommer mer till sin rätt och ser trevligare ut på tallriken.
Det är också ett bra sätt att inte överäta eller ta mer mat än man faktiskt orkar äta upp. Jag tog medvetet små portioner för att orka prova så mycket som möjligt, och trots det – och trots att varken desserter eller julgodis fanns framme på förhandsvisningen – blev jag precis lagom mätt.
Se ett filmklipp från kvällen
Fakta – Skaldjursjulbord på Hotel Reisen 2026
Var: Hotel Reisen, Skeppsbron 12, Gamla stan, Stockholm
När: 6 november–19 december 2026, tisdag–lördag
Sittningar: 13.00, 16.30 och 20.00
Pris vecka 45–46: 1 595 kr per person
Pris vecka 47–48: 1 695 kr per person
Pris i december: från 1 795 kr per person
Luciasittning 13 december: från 1 695 kr per person
Inriktning: Skaldjursjulbord med bland annat hummer, ostron, havskräftor och krabba tillsammans med klassiska svenska rätter, sill och lax.
Ingår: Kaffe, dessertbuffé och garderob.
Vanliga frågor om Hotel Reisens skaldjursjulbord 2026
Vad är Hotel Reisens skaldjursjulbord?
Hotel Reisens julbord i Stockholm är ett julbord med stort fokus på fisk och skaldjur. Här serveras bland annat hummer, ostron, havskräftor och krabba tillsammans med klassiska svenska julbordssmaker som sill och lax.
När serveras julbordet på Hotel Reisen 2026?
Hotel Reisens julbord serveras från den 6 november till den 19 december 2026, tisdag till lördag.
Vad kostar julbordet på Hotel Reisen 2026?
Priset varierar beroende på datum. Under vecka 45–46 kostar julbordet 1 595 kronor per person och under vecka 47–48 kostar det 1 695 kronor. I december börjar priset på 1 795 kronor per person. Kaffe, dessertbuffé och garderob ingår.
Vilka skaldjur finns på Hotel Reisens julbord?
Hotel Reisen lyfter framför allt fram hummer, ostron, havskräftor och krabba. Vid förhandsvisningen fanns även bland annat räkor, krabbklor och flera rätter med tonfisk.
Finns det även traditionell julmat på Hotel Reisens julbord?
Ja. Även om fisk och skaldjur står i centrum finns klassiska svenska inslag på julbordet, bland annat sill och lax. Det gör julbordet till ett alternativ för den som vill ha julens traditionella smaker men med större fokus på havets råvaror.
Vilka sittningstider har Hotel Reisens julbord?
Under julbordssäsongen 2026 finns sittningar klockan 13.00, 16.30 och 20.00.
Var ligger Hotel Reisen i Stockholm?
Hotel Reisen ligger på Skeppsbron 12 i Gamla stan i centrala Stockholm, precis vid Stockholms ström.
Är Hotel Reisens julbord bra för den som gillar skaldjur?
Hotel Reisens julbord har en tydlig inriktning på skaldjur och passar därför särskilt bra för den som uppskattar ostron, hummer, havskräftor, krabba, lax och andra kalla rätter. Det är också ett alternativ för den som vill prova ett annorlunda julbord i Stockholm.
Finns det dessert på Hotel Reisens julbord?
Ja. Dessertbuffé och kaffe ingår i priset för julbordet. Vid förhandsvisningen låg fokus framför allt på fisk- och skaldjursdelarna, så hela dessertbuffén provades inte.
Behöver man boka Hotel Reisens julbord i förväg?
Förhandsbokning rekommenderas. Hotel Reisen uppger att de mest efterfrågade datumen kan bli bokade långt före advent och att antalet platser är begränsat.
