Vår resa i Dourodalen i norra Portugal fortsätter. Efter en förmiddagsprovning på Quinta de Santa Júlia tog vi en kort kryssning på Dourofloden och anlände sedan rakt nedanför Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Vi lade till vid deras egen brygga nedanför vingården och blev upphämtade för den sista biten upp på kullen.
Det är ett lyxigt sätt att komma fram på – och det gör något med helhetsupplevelsen. Du kan såklart köra bil hit också, men att komma via vattnet var extra härligt och satte tonen för besöket.
Quinta Nova ligger i Cima Corgo, mitt i Dourodalen, på en 120 hektar stor egendom. Själva hotellet öppnade 2005 och är byggt i en renoverad herrgård från 1700-talet. Här finns 11 rum i två olika byggnader och en restaurang som sommartid har en stor uteterrass.
Utsikten över dalen är verkligen fin och det ligger ett skönt lugn över platsen. Innan lunchen gick vi runt på ägorna. Det finns markerade vandringsleder med skyltar som berättar om druvsorter, biologisk mångfald och hur produktionen går till.
På området finns också ett litet kapell från 1795, byggt för att skydda sjömän som navigerade den svåra delen av floden nedanför. Det har gett hotellets dess namn och är idag en given plats alla gäster kollar in.
Vinlunch på Terraçu’s Winery Restaurant
Vi åt lunch i deras restaurang Terraçu’s Winery Restaurant, där köket jobbar tätt ihop med vinmakarna. Matsalen är klassisk med vita dukar och stora fönster mot vinfälten. Det känns mer herrgård än modern designrestaurang, vilket passade perfekt här. Under sommaren kan man sitta i skuggan på deras stora terrass med utsikt över vingrankorna, nu i februari satt vi inomhus.
Vi fick en meny som självklart var matchad med lokala viner från egendomen. Det började enkelt med saftigt bröd och en kryddig olivolja, följt av en persiljerotspuré med krisp.
Lunchen fortsatte med soppa på karamelliserad lök med honungskrisp och stenbitsrom. Därefter serverades halstrad flodfisk med konfiterad salsify, pak choi och Bulhão Pato-sås, och till sist en rabanada – en portugisisk variant av French toast. Till varje rätt fick vi matchade viner från den egna vingården.
Portvinet öppnades som en liten ceremoni. Sommelieren bar en traditionell confraria-kåpa, en högtidlig dräkt som används vid särskilda vinögonblick, och använde pince à feu-metoden där en upphettad tång och kallt vatten får flaskhalsen att spricka rent – korken sitter kvar och vinet kan serveras utan att störas.
Det blev en riktigt härlig lunch där dryckerna spelade huvudrollen. Och trots vita dukar och elegant servering blev det inte stelt.
Vinbaren och provningar
Efter lunchen tittade vi in i vinbaren Aeternus Bar. Här kan man prova viner per glas eller flaska, inklusive äldre årgångar. De har också ett litet vinmuseum och en butik. Vi fortsatte in i vinproduktionen, där man använder ståltankar för de vita vinerna och ektunnor för portvinet.
Hotellrummen och poolen med utsikt
Vi fick även se ett av hotellrummen. Det finns 11 rum, alla med panoramautsikt över vinfälten och floden. Inredningen går i klassisk portugisisk stil, men med modern komfort. Premiumrummen ligger i huvudbyggnaden, medan Superior Terrace-rummen har egna terrasser precis vid vinrankorna.
Poolen ligger utomhus med utsikt över terrasserna. Jag förstår varför många säger att det är en av Portugals mest panoramiska pooler. Det är ingen jättestor pool, men utsikten är otrolig och läget i solen är perfekt.
Hotellet jobbar tydligt med hållbarhet. Restaurangen är med i Slow Food-rörelsen och använder lokala råvaror, många från den egna trädgården. Dessutom går 50 procent av intäkterna från vissa vintageflaskor i källaren till en organisation som stöttar utbildning för barn och unga i Dourodalen.
Sammanfattning
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo är ett ställe jag verkligen kan rekommendera i Douro. Ett underbart lugn ligger över platsen, vyerna är magiska och vinet är verkligen i fokus. För mig var kombinationen av att anlända med båt, äta en lång vinlunch och bara njuta av utsikten över dalen det som gjorde besöket speciellt.
Det är inte budget och inte spontant och enkelt. Men det är heller inte orimligt dyrt – från cirka 300 euro för ett dubbelrum per natt. Vill du uppleva Dourodalen på ett genomtänkt och bekvämt sätt, med riktigt bra vin och mat i centrum, är det här ett ställe jag absolut kan rekommendera.
Praktiska tips och fakta
Läge: Cima Corgo, Dourodalen, Portugal.
Närmaste flygplats: Porto, cirka 1 timme och 40 minuter med bil.
Tåg: Dourolinjen till Ferrão station, gratis transfer kan bokas därifrån.
Bil: Cirka 1 timme och 40 minuter från Porto, runt 4 timmar från Lissabon.
Båt: Möjligt att anlända via deras brygga, cirka 5 minuter från hotellet.
Rum: 11 stycken, alla med utsikt över vinfälten och floden.
Pool: Utomhuspool med panoramautsikt.
Restaurang: Terraçu’s Winery Restaurant med à la carte och avsmakningsmeny med vinpaket.
Bar: Aeternus Bar med stort utbud av Douro-viner och port.
Läs mer om Portugal
- Resa till Porto
- Restauranger i Lissabon – mina tips!
- Att göra i Lissabon – 12 tips för en weekend
- Hotell med utomhuspool i Lissabon – Sheraton Lisboa Hotel & Spa
Resan till Porto gjorde jag i samarbete med Wine & Travel Week – alla tankar och åsikter är som alltid mina egna.
