Letar du efter ett hotell i Vino Verde? Då ska ju läsa vidare här! Efter vingårdsbesök i Vino Verde och lunch på en liten lokal restaurang kom vi på eftermiddagen fram till vårt hotell i strax öster om Vino Verde – Quinta Valle de Passos – Olive Nature Hotel & Spa. Ett mysigt hotell långt ute på vischan, men med ett härligt lugn och närhet till vingårdar och små byar. Här gör man sitt eget vin och har en riktigt bra restaurang!
Hotellet ligger i Trás-os-Montes, strax öster om själva Vinho Verde, och passar perfekt som bas när du vill utforska vinregionen i ett lugnare tempo – eller som ett stopp över en natt på väg mot Douro-regionen.
Rummen på Quinta Valle de Passos
Vi bodde här en natt och det var verkligen stillsamt och avslappnat. Det är ett relativt litet hotell på en vin- och olivgård, omgivet av kullar, vinrankor och öppna landskap. Rummen är kanske lite väl avskalade, men fräscha och rymliga, med naturmaterial och en elegant känsla som passar platsen väldigt bra. Jag hade även en stor balkong, ett klart plus på ett hotell som dessa med lugn och fin natur utanför!
Utomhuspool och inomhusspa
När jag checkat in gick jag ner till spaet. Här finns en stor utomhuspool som säkert är ett givet val under sommaren, men den här krispiga vårdagen var bastun och inomhuspoolen betydligt mer lockande.
Efter ett långt spabesök anslöt jag till resten av gruppen för middag i restaurangen, som ligger i en egen byggnad i anslutning till hotellet.
Restaurangen på Quinta Valle de Passos
En stor del av upplevelsen på Quinta Valle de Passos är maten. Restaurangen serverar rustika, klassiska rätter från regionen, lagade med lokala råvaror och serverade family style. Till detta deras egna viner. Första serveringen var lokala kryddiga korvar och ett bröd fyllt med skinka. Till detta ett vitt, Valle de Passos Branco, friskt och med tydlig mineralitet. Vi fick även prova Valle de Passos Reserva Gouveio, mer djup och rondör än standard-Branco tack vare fatlagring. Menyn fortsatte med en riktigt mustig svampsoppa.
Till varmrätterna som även de var sharing-style kom två olika röda viner, Valle de Passos Tinto och Valle de Passos Reserva Tinta Amarela. Fylliga, balanserad syra och med smaker som mörka bär. Riktigt goda viner det med! Som dessert en variant på en crema catalana.
Riktigt goda viner och att dricka dem i denna miljö gör såklart att allt smakar extra bra! Och maten kändes verkligen som att vara långt ute på landet – rejäla portioner, stora fat med mat att dela på och goda, okomplicerade rätter.
Frukosten på Quinta Valle de Passos
Även frukosten på detta hotell i Vino Verde är en riktigt bra buffé, med färsk frukt, äggröra, bacon och söta bakverk.
Letar du efter ett hotell i Vino Verde som kombinerar vin, natur, stillhet och lokal mat är Quinta Valle de Passos – Olive Nature Hotel & Spa ett väldigt trevligt stopp på resan.
Läs mer om Portugal
- Resa till Porto
- Vingårdsbesök i Vinho Verde
- Restauranger i Lissabon – mina tips!
- Att göra i Lissabon – 12 tips för en weekend
- Hotell med utomhuspool i Lissabon – Sheraton Lisboa Hotel & Spa
Resan till Porto gjorde jag i samarbete med Wine & Travel Week – alla tankar och åsikter är som alltid mina egna.
