Glögg Sour – perfekt drink till glöggminglet

En glögg sour är verkligen en perfekt drink till glöggminglet. Den har tydlig glöggkaraktär men är klart friskare och inte lika söt som vanlig glögg. En glögg sour med vit glögg och whisky är lite oväntad första gången man provar den, men väldigt trevlig. Frisk, kryddig och med precis lagom julkänsla. Perfekt till glöggminglet om man tröttnat på vanliga glöggkoppar och vill servera något lite mer festligt.

Och med lite förberedelser är en glögg sour snabb att göra – om man, som vissa barer, pre-batchar i förväg och blandar ihop allt som behövs för till exempel sex drinkar (förutom äggvitan). Sedan går det snabbt att skaka upp drinkar när gästerna kommer.

Vad är en sour – kort historik

Sour-drinkar har funnits i över 150 år. Grundidén är enkel: sprit, citrus och socker. Den blev populär bland sjömän på 1800-talet som ett sätt att få i sig C-vitamin – rom blandades med citron och lite sötma. Efter det tog barerna i USA vid, och sour-familjen växte snabbt. Whiskey sour är troligen den mest kända, men även pisco sour och amaretto sour är klassiker. Det som gör sour-drinkarna hållbara är balansen – syra, sötma och sprit i ett förhållande som funkar nästan oavsett smakprofil.

När blev glögg sour populärt?

Glögg sour började dyka upp på svenska barer runt mitten av 2010-talet och trenden tog verkligen fart när fler märken lanserade vit glögg – den är torrare och mer aromatisk, vilket passar perfekt i cocktails.

Många jag känner tycker glögg kan bli väl söt efter ett par koppar, och där kom glögg sour in som ett bra alternativ. Juliga kryddor finns kvar, men citronen gör den friskare och äggvitan ger det där mjuka skummet som gör drinken lite mer “barig”. Här kommer mitt recept på en riktigt god och balanserad glögg sour.

Recept glögg sour

Här kommer ett enkelt recept på en glögg sour.

Glögg Sour

En frisk och julig cocktail

Skriv ut receptet Pin Recipe

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagningstid 5 minuter minuter

Portioner: 1 pers

Måltid: Drinkar

Kök: Amerikanskt, Svenskt

Ingredients Equipment Method Video

Ingredienser

  

• 4 cl vit starkvinsglögg, t ex från Gotlandsgin
• 2 cl whisky eller bourbon
• 3 cl kanelsockerlag
• 0,5 st citron (ca 3 cl)
• 1 st äggvita
• 3 st stora isbitar
• 3 st 1 kanelstång som dekoration samt 2 till kanelsockerlagen (vilken räcker till flera drinkar)
• 1 dl vatten (till kanelsockerlagen)
• 1 dl dl socker (till kanelsockerlagen)

Equipment

• 1 Shaker

Method

 

1. Börja med kanelsockerlagen. Koka upp 1 dl vatten och 1 dl socker samt 2 kanelstänger. Låt allt socker lösa upp sig. Lämna kanelstången i sockerlagen. Klart!
2. Häll i ingredienserna i shakern. Torrskaka först utan is för ett skum. Lägg sedan i is och skaka vidare
3. Sila upp i ett glas. Dekorera med en kanelstång

Video

Fler juliga drinkar:

Pepparkaka sour – den juliga fredagsdrinken

Fler drycker till jul

Julmustens dag – den kompletta guiden med allt du vill veta om julmust

Årets bästa julöl 2025 – mina julölstips

Saker att göra i jul

Julmarknader i Stockholm 2025 – den kompletta guiden till 20 julmarknader