Champagne Jelly Shots är en perfekt partyhöjare och här kommer ett recept som jag testat själv och vet funkar bra!
För – vad passar bättre när något ska firas än små, festliga gelébitar med smak av champagne. De är lätta att göra, ännu lättare att äta och betydligt starkare än de ser ut. Med champagne, vodka, citron och gelatin blir resultatet fasta, kvadratiska bitar som hamnar någonstans mellan dessert och godis.
Det här är ett recept som görs i form och skärs i bitar, snarare än klassiska jello shots i glas. Konsistensen är medvetet fast, så att de håller formen på ett fat och går att plocka upp med fingrarna. Sprinkles med socker och guldpulver på sidorna ger både färg och smak och gör dem ännu mer festliga.
Vad du behöver för att göra champagne jello shots
Ingredienslistan är kort och enkel, men varje del fyller en tydlig funktion.
- Champagne eller mousserande vin står för smaken och bubblorna. Prosecco eller annat mousserande vin fungerar lika bra.
- Strösocker behövs eftersom både champagne och vodka är torra i smaken och annars lätt blir för skarpa.
- Citronjuice tillför en lätt syra som balanserar sötman och gör smaken friskare.
- Gelatinblad är helt avgörande för konsistensen. De ska vara neutrala utan smak och ge en fast, skärbar gelé.
- Vodka ger styrka och karaktär, men kan justeras eller bytas ut mot vatten, mer champagne eller juice om du vill ha mildare shots.
- Guldpulver används som topping och är behövs inte om det är svårt att hitta, men bidrar till helhetsintrycket.
Champagne Jello Shots – Recept!
Ingredienser
Equipment
Method
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
- Värm champagne, socker och citronjuice tills sockret löst sig. Det ska vara varmt men inte koka.
- Ta av från värmen och rör ner de urkramade gelatinbladen tills de smält helt.
- Låt svalna något och rör ner vodkan.
- Häll i en liten platt, rektangulär form klädd med bakplåtspapper och låt stelna i kyl minst 4–6 timmar, gärna över natt.
- Inför servering; Skär i bitar, rulla i socker som är blandat med ätbart glitter!
