Canelli blev nästa stopp på pressresan i Piemonte. Det är en mindre stad som ligger mitt i ett hav av vinfält, och som mest är känd för sina underjordiska vinkällare – de så kallade ”underground cathedrals”. Här handlar det mesta om vin, men staden är också mysig att bara strosa runt i. Dessutom åt jag en av resans bästa luncher här. Canelli är helt klart ett stopp i Piemonte jag kan rekommendera.
Första intrycket av Canelli
Canelli är en klassisk piemontesisk småstad. Tempot är lågt och mycket kretsar kring vin. Staden ligger strax söder om Asti och det är lätt att promenera runt bland fina hus, små butiker och restauranger.
Lunch på Osteria dei Meravigliati
Efter en promenad i centrum var det dags för lunch. Vi hade bord bokat på Osteria dei Meravigliati, en av stadens mest populära restauranger som hade en stor innergård med skön skugga, perfekt när det var över 30 grader och solen är för stark att sitta i.
Vi började med ett glas Asti – ett lätt, bubbligt vin från trakten som var perfekt uppfriskande den här heta junidagen. Till förrätt tog jag deras räkcarpaccio, som hovmästaren rekommenderade. Vackert upplagd och god (även om jag gärna hade önskat lite mer syra!). En riktigt bra start.
Till huvudrätt blev det cacio e pepe – den klassiska pastan med pecorino och svartpeppar, men här gjord på den lokala pastasorten ”tajarin”, som är tunnare och något gulare än vanlig spaghetti. Enkel men otroligt god, med bra drag i pepparn och en fin sälta från osten. Till det drack jag ett glas Barbera som passade perfekt.
Desserten blev den lokala favoriten bunet, som verkar finnas i väldigt många olika varianter här. På Osteria dei Meravigliati kom den in som en slags flan med smak av choklad. Riktigt god, men mäktig!
Servicen var trevlig och avslappnad, och miljön är både charmig och personlig. Det är ännu maffigare inomhus, med blåmålade valv och moln i taket, men vi satt alltså i skuggan på deras stora innergård – som svensk vill man ju sitta utomhus så ofta det går!
Underground cathedrals hos Coppo
Efter lunch gick vi vidare till Coppo – en av de mest kända vinproducenterna i Canelli. Här är det vinkällarna som lockar, och det med rätta. Vi fick följa med ner under marken, genom svala, fuktiga gångar uthuggna i berget. Temperaturen sjönk ordentligt redan i trappan – det var över 30 grader ute, så det var verkligen skönt att komma ner i svalkan.
Underground cathedrals i Canelli
Källarna kallas ibland för ”underground cathedrals” på grund av sina stora valv och pelare. Det är både vackert och pampigt, och guiden berättade om hur vinerna här lagras i perfekt klimat, långt från både ljus och värme.
Efter rundturen i källaren blev det vinprovning. Vi fick testa både mousserande och stilla viner – flera med tydlig mineralitet och fräschör. Särskilt de mousserande vinerna stack ut. Men även deras röda Pomorosso från de finaste vingårdna i Nizza var riktigt bra!
Sammanfattning
Canelli är värt ett stopp om du vill uppleva det klassiska Piemonte – utan trängsel men med allt det bästa: vin, historia och riktigt god mat. Källarna hos Coppo är en höjdpunkt, men missa inte heller lunch på Osteria dei Meravigliati. En dag här i stan räcker – det finns ju så många spännande platser att upptäcka i Piemonte!
Praktiska tips & fakta
- Res hit: Lättast med bil, men det går tåg till Asti och buss därifrån.
- Bästa tid: Vår eller tidig höst – särskilt under vinskörden.
- Boende: Det finns små B&B både i stan och på vingårdar i närheten.
- Prisnivå: Lunch ca 30–35 euro inkl. vin, vinkällarbesök från 25 euro.
- Boka källarbesök: Alltid i förväg, särskilt hos Coppo.
- Vintips: Prova både Moscato d’Asti (sött och bubbligt) och deras torra vita.
Läs mer om Piemonte
Du hittar alla mina reportage från Piemonte i detta inlägg
Fakta – restaurang & vinkällarbesök
1. Osteria dei Meravigliati
Adress: Via Giovanni Battista Giuliani 29, Canelli
Öppettider: Mån 12–14, ons–sön 12–14 & 19–22 (tisdag stängt)
Prisnivå: Lunch med förrätt, varmrätt och vin ca 30–35 €/person
Måsten på menyn: Räkcarpaccio, cacio e pepe på tajarin
Miljö: Mysig innergård, personligt och avslappnat
Boka bord: Rekommenderas, särskilt kvällstid – via telefon eller webb
2. Besök hos Coppo
Adress: Via Alba 68, Canelli
Boka besök: Förbokning krävs, enklast via coppo.com
Pris: Guidning och provning av flera viner ca 30 €/person (kan variera beroende på paket)
Tid: Cirka 2 timmar totalt, inklusive rundtur i källare och vinprovning
Språk: Engelska eller italienska (uppge önskemål vid bokning)
Tips: Ta med en tröja – det är svalt i källaren året om!
Vin att prova: Mousserande Metodo Classico, Barbera, vita viner
FAQ – Canelli i Piemonte
Vad är speciellt med Canelli?
Canelli är en liten stad mitt i Piemontes vinlandskap, mest känd för sina underjordiska vinkällare – de så kallade ”underground cathedrals”. Här kretsar det mesta kring vin, men det är också en mysig stad att promenera runt i och njuta av god mat.
Hur tar man sig till Canelli?
Lättast är att ta sig hit med bil. Det går även tåg till Asti och därifrån kan man ta buss till Canelli.
När är bästa tiden att besöka Canelli?
Vår och tidig höst är bäst – gärna under vinskörden då det händer mycket i området och det är som allra vackrast.
Vad får man inte missa att göra i Canelli?
Jag rekommenderar ett besök i de underjordiska vinkällarna, särskilt hos Coppo. Passa också på att äta lunch på Osteria dei Meravigliati.
Hur bokar man besök i vinkällarna?
Du behöver alltid förboka, speciellt hos Coppo. Det görs enklast på deras hemsida, coppo.com.
Hur mycket kostar det att besöka vinkällarna?
Ett guidat besök med provning hos Coppo kostar runt 30 euro per person, beroende på vilket paket du väljer.
Hur är klimatet i vinkällarna? Ska man ta med något särskilt?
Det är svalt året runt nere i källarna – ta gärna med en tröja även om det är varmt ute.
Vad kostar en lunch i Canelli?
På Osteria dei Meravigliati betalade jag cirka 30–35 euro för lunch med förrätt, varmrätt och vin.
Vilka maträtter och viner ska man prova?
Testa räkcarpaccion och cacio e pepe på tajarin (lokal pastasort) hos Osteria dei Meravigliati. När det gäller vin – prova gärna både Moscato d’Asti (bubbligt och sött), torra vita och Barbera från trakten.
Behöver man boka bord på restaurangerna?
Ja, det är en bra idé att boka bord i förväg, särskilt kvällstid. Det går att boka både via telefon och på restaurangens webbplats.
Hur är servicen och miljön på Osteria dei Meravigliati?
Väldigt trevlig och avslappnad service. Mysig miljö, särskilt på deras stora innergård där det är skönt att sitta när det är varmt ute.
Finns det bra boende i Canelli?
Det finns flera mindre B&B, både inne i stan och på vingårdar i närheten.
Hur lång tid behöver man i Canelli?
En dag räcker långt om du vill hinna med både lunch och vinkällarbesök – men gillar du vin och lugn småstadskänsla kan du stanna längre.
Vilka språk pratar man vid guidningen hos Coppo?
Engelska och italienska – ange gärna vilket språk du vill ha när du bokar.
Några praktiska tips inför besöket?
Ta med en tröja för källarbesöket, boka allt i förväg (både lunch och vinkällare) och var beredd på ett lugnt tempo – det här är ingen stad där man stressar.
Resan till Piemonte var en pressresa. Tankar och åsikter som alltid mina egna!
