När vi kom till Piemonte var Cantina Vicara det allra första stoppet på resan. En helt kkologisk vingård i Piemonte. Här skulle vi besöka vingården och sedan äta lunch och prova några av deras viner. Detta visade sig bli ett av de trevligaste stoppen på hela resan!
Cantina Vicara ligger i Rosignano Monferrato, mitt bland böljande kullar i Piemonte. Namnet Vicara står för Visconti, Cassinis och Ravizza – tre gamla familjer som slog ihop sina små vingårdar redan 1992 och skapade ett gemensamt varumärke. Idag är det familjen Visconti som driver verksamheten och sedan några år tillbaka har man helt lagt om till ekologisk vinproduktion.
Det betyder konkret att man tagit bort alla bekämpningsmedel och satsar på naturliga sätt att odla vin. Ägaren berättade att det förstås inneburit lägre skördar, men att vinet i gengäld fått mer karaktär och högre kvalitet, så man kan ta ut ett högre pris än tidigare.
Besök på Cantina Vicara – Ekologisk vingård i Piemonte
Besöket började ute på ett av Vicaras vinfält, där vi fick höra om hur de ställt om sin produktion och om vilka druvor de odlar här – främst den lokala druvan Grignolino och Barbera.
Big Bench Community Project
I vingården finns en stor röd träbänk som är en del av ett riksomfattande projekt – Big Bench Community Project, som startades av en designer för att skapa platser där både vuxna och barn kan sätta sig ner och njuta av utsikten. De finns idag på över 425 platser och fler är på gång!
Källaren och vinerna
Efter en stund ute i solen gick vi ner i vinkällaren, där det var svalt och skönt. Ägaren berättade om hur Cantina Vicara startade, om sammanslagningen av de tre familjegårdarna och vi fick sedan se hela processen från druva till flaska.
Vinprovning och lokal lunch
Efter rundvisningen var det dags för en enkel lunch och vinprovning. Först provade vi tre olika viner på Grignolino, som är en av de mest typiska druvorna i området. Det var riktigt kul att få testa en lagrad variant – den stack ut direkt, rundare och mer elegant än de yngre vinerna, men ändå med den typiska örtiga och friska karaktären. Efter det blev det två olika Barbera, som är mer enkla viner, helt utan tanniner. Goda, men inte lika spännande.
Det är alltid lika kul att få vinerna presenterade av vinmakaren själv, som talade perfekt engelska.
Till vinet serverades lokala specialiteter som vitello tonnato, rökt och kokt salami, underbara ostar och den lokala specialiteten Friciulin – en klassisk rätt från Piemonte som påminner lite om små, mjuka pannkakor eller plättar, fast på italienskt vis. Man gör dem på en smet av ägg, kokta gröna blad (ofta spenat eller vilda örter), brödsmulor, parmesan och ibland lite mjölk eller mjöl.
Ett besök här kan jag verkligen rekommendera om du vill ha en genuin småskalig upplevelse med intressanta viner, god mat och vackert landskap!
Priser och inköp
Vinerna från Vicara håller riktigt bra nivå i förhållande till priset. Grignolino ”.G” ligger oftast kring 12–15 euro per flaska (130–170 kr). Deras Barbera, särskilt flaggskeppet Cascina Rocca 33, kostar runt 22–33 euro (250–380 kr), beroende på årgång och var du köper den. Vinerna säljs både på plats och via exportörer som Tannico och Wine-Searcher.
Ett besök på vingården, med vinprovning och enkel lunch, kostar från 25 euro per person. Du kan se alla deras olika upplevelser och läsa mer om vingården på deras hemsida här.
Praktiska tips
Boka besöket i förväg, särskilt om du vill ha guidad rundtur med provning och lunch. Gården ligger ett par mil från Casale Monferrato och nås smidigast med bil. Höst och vår är allra finast, speciellt under skördetid.
Läs mer om Piemonte
I detta reportage har jag samlat alla mina reportage om resa till Piemonte.
Vanliga frågor och svar om Cantina Vicara
| Fråga | Svar |
| Var ligger Cantina Vicara? | I Rosignano Monferrato, Piemonte. Adress: Cascina Madonna delle Grazie 5. |
| Hur bokar man vinprovning? | Boka via mail (vicara@vicara.it), telefon (+39 0142 488054) eller via vicara.it. |
| Vad kostar vinerna? | Grignolino ”.G”: ca 12–15 euro/flaska. Barbera ”Cascina Rocca 33”: ca 22–33 euro. |
| Vilka viner rekommenderar du? | Prova Grignolino, gärna den lagrade varianten, samt Barbera om du gillar robustare viner. |
| Erbjuds lunch/mat till provningen? | Ja, lokal lunch går ofta att boka som tillval till vinprovningen. |
| När är bästa tiden att besöka? | Vår och höst, särskilt under skördetid (september-oktober), då landskapet är som vackrast. |
| Behöver man bil? | Ja, vingården ligger en bit utanför Casale Monferrato och är enklast att nå med bil. |
| Går det att köpa vin på plats? | Ja, och det går även att beställa via nätet, t.ex. genom Tannico och Wine-Searcher. |
Resan till Piemonte var en pressresa. Tankar och åsikter som alltid mina egna!
