Restauranger i Warszawa – 6 riktigt bra tips!

En lång weekend i Warszawa hinner man med att testa en hel del restauranger och för att maxa restaurangbesöken gjorde jag som vanligt en hel del research. Jag använde för denna resa främst Michelinguidens sökfunktion vid planeringen och vi åt hela weekenden på restauranger vi hittade via den siten. Jag hade hoppats hitta restauranger i nivå med de riktigt bra restauranger vi har i Stockholm som Sturehof, Lilla Ego och Teaterbacken och det fanns helt klart i Warszawa – dessutom till priser som låg under halva de svenska priserna.

Restauranger i Warszawa – 6 riktigt bra tips!

Vi hittade även flera restauranger med rätter där man gjorde moderna tolkningar av klassiska Polska rätter och det är på sätt och vis ännu mer intressant. Här kommer tips på sex riktigt bra restauranger i Warszawa – och en länk i slutet till riktigt billiga restauranger.

Rozbrat 20 i Warszawa – modern polsk bistro med höga ambitioner

På Rozbrat 20 hittar man den kombinationen bistro med vinbar och eget bageri. Man har över 200 viner på vinlistan och har ett 20-tal på glas. Enkel, vällagad bistromat. Deras råbiff var otrolig och desserten med små ”stenar” av tunn lakrits och choklad fyllda med fudge var ljuvlig.

Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
Surdegsbröd från restaurangens egna bageri
Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
Rocotta med linser och tryffel
Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
Råbiff med småsvampar
Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
Skrei och bläckfisk med dashibuljong
Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
BBQ-potatis med iberico presa
Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
Salt karamell med choklad och vaniljglass med ingerfära
Restauranger i Warszawa Rozbrat 20
Cremé brulee med pistage och äpple

Restauranger i Warszawa Rozbrat 20 Restauranger i Warszawa Rozbrat 20

Rozbrat 20 finns med i Michelin Guide och fick 2017 utmärkelsen ”The Michelin Plate” med motiveringen ”A café-cum-bakery-cum-wine-shop with a friendly neighbourhood vibe; the rear room houses the 200 wines featured on their list. Simple European bistro dishes include tasty homemade boudin noir at breakfast; the breads are a highlight”. Kökschef är Bartek Szymczak som tidigare arbetat i 12 år i London med kockar som Tom Aikens and Lee Westcott.

Brasserie Warszawska – brasserie de luxe

Brasserie Warszawska hör till en av Warszawas finare restauranger och kan beskrivas som ett lite lyxigare brasseri. Det är en fin, enkel inredning med schackrutigt golv och porträtt på stamgäster på väggarna. Hög nivå på mat och vin. De har haft utmärkelsen Bib Gourmand av Michelin varje år sedan 2013 (samma utmärkelse som t ex Lilla Ego i Stockholm har) och maten här var riktigt bra.

Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska

Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Lagrad vodka
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Sill med lök
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Gåslever med brioche och ett lagom sött vin
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Ravioli
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Benmärg med sniglar, champinjoner, spenat och stekt vaktelägg
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Fisk på blomkålsrisotto och rostad blåmkål
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Gulddraperat chokladägg fyld med ljuvlig noguat
Restauranger i Warszawa Brasserie Warszawska
Chokladmousse på choklasbrownie!

Boka bord här.

Kieliska na Hozej – nyöppnad vinbar med ambitiösa smårätter

Kieliska na Hozej är en av Warszawas nyaste restauranger och kan beskrivas som ett mellanting mellan vinbar och restaurang. De har 170 olika viner de serverar på glas och till vinet små tallrikar med ”polska tapas”. De har även kvällens hemliga vin som serveras i svarta glas. Lyckas man gissa vilket vin det är vinner man en flaska – ännu har ingen lyckats gissa rätt.- Jag lyckades inte ens pricka rätt färg! Gå hit och ta ett glas vin och några smårätter innan du fortsätter till middagsrestaurangen – eller stanna här hela kvällen och ät dig rätt på de läckra smårätterna! Är du nyfiken på köket finns ett chefs table för upp till 8 personer som ligger precis vid luckan – boka då det!

Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej
Makrill på hembakat knäckebröd, picklade rotsaker, dill och majönäs.
Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej
Variation av potatis med tryffel

Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej Restauranger i Warszawa Kieliska na Hozej

Boka bord här.

Kieliska na Proznej – vinbar med moderna tolkningar av polska rätter

Liksom Brasserie Warszawska har restaurangen Kieliska na Proznej fått utmärkelsen Bib Gourmand av Michelin 2017 och de har även utsetts till Warszawas bästa vinbar 2016. En enorm installation med vinglas är byggda över baren, som erbjuder över 200 olika viner på glas. Här serverar man moderna tolkningar av klassiska polska rätter med matchande viner till.

Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej
Råbiff
Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej
Gåsleverpaté med riven gåslever
Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej
Hemlagad fudge med hasselnötter, salt kaka och vaniljglass

Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej     Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej   Restauranger i Warszawa Kieliska na Proznej

Boka bord här.

Butchery and Wine

Namnet säger allt om vad som serveras här – kött med matchande viner. Detta är en av Warszawas mest populära restauranger och har även den en utmärkelse i Michelinguiden i form av en Bib Gourmand som de haft sedan 2011. Här är fokus på riktigt bra kött från gamla mjölkkor som fått äta gräs, men man lägger även vikt vid hur djuren behandlas, hur de slaktas, styckas osv. Man använder alla delar på djuret och gör exempelvis egen black pudding på färskt blod. Riktigt bra utbud av viner och en superduktig sommelier!

Restauranger i Warszawa Butchery and Wine
Hembakt surgegsbröd
Restauranger i Warszawa Butchery and Wine
Endivesallad med hasselnötter och blodapelsin
Restauranger i Warszawa Butchery and Wine
Pilgrimsmusslor med stekta äpplen och hemgjord blodkorv
Restauranger i Warszawa Butchery and Wine
Pepprig blodpudding med ägg
Restauranger i Warszawa Butchery and Wine
Slaktarstek med confiterad lök och friterad potatis
Restauranger i Warszawa Butchery and Wine
Sticky toffee pudding

Restauranger i Warszawa Butchery and Wine   Restauranger i Warszawa Butchery and Wine

Boka bord här.

La Rottiserie

Inne i ett litet botuiqehotell strax norr om gamla stan i Warszawa ligger La Rottiserie. Även denna har en utmärkelse i guide Michelin i form av ”The Michelin plate : good cooking”. Maten här var riktigt läcker och påminde lite om maten på Lilla Ego och Adam & Albin, med många olika smaker och konsistenser som gjorde rätterna intressanta.

Restauranger i Warszawa La Rottiserie

Restauranger i Warszawa La Rottiserie
Tonfisk

Restauranger i Warszawa La Rottiserie

Pilgrimsmusslor med hasselnötter, plommon och tempuradragon

Restauranger i Warszawa La Rottiserie
Rå fisk med fint tärnad gurka och paprika
Restauranger i Warszawa La Rottiserie
Gåsmacka!
Restauranger i Warszawa La Rottiserie
Forell med musselskum och ärtor
Restauranger i Warszawa La Rottiserie
Lammfilé med potatisgratäng

Restauranger i Warszawa La Rottiserie Restauranger i Warszawa La Rottiserie

Boka bord här.

Ät billigt i Warszawa

Ovan var sex av alla de härliga restauranger som finns i Warszawa. Det finns såklart även mycket enklare restauranger där man kan äta lunch eller middag för 20-30 kronor. Perfekt om man reser på en liten budget!

5 kommentarer

  1. Hej, kul att du skriver om Warszawas fantastiska restauranger – de du nämner är verkligen värda ett besök. För att beskrivningen verkligen ska stämma vore nog bra om du kunde korrigera ett par namn som blev lite fel, nämligen: Kieliszki na Proznej och Kieliszki na Hozej – inte KIELISKA 🙂 Bilden på råbiff som ligger under beskrivningen av Kieliszki na Proznej verkar komma från Kieliszki na Hozej – om inte båda restaurangerna serverar råbiff på exakt samma sätt (vilket jag inte tror) 🙂 Hälsningar, Katarzyna

    • Hej Katarzyna, så kul att du tycker jag hittat bra restauranger. Ska dubbelkolla fakta och bilder så snart jag är hemma igen (är på Malta nu). Uppskattar verkligen att du kommenterar så allt är korrekt i reportaget. Med vänlig hälsning, Christian

  2. Det ser velsmakende ut! Jeg kan også anbefale New Orleans i Warszawa. Det er elegant restauranten og nattklubben på et sted. Verdt å sjekke det ut.

Lämna ett svar

Vänligen ange din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här

Senaste reportagen

Nedan finner du de senaste reportagen på bloggen!

Läs mer

Bartenderkurs i Stockholm – Cocktailworkshop med Bartendrr

Sugen på att lära dig mer om drinkar och gå en bartenderkurs i Stockholm? Då har jag ett...

Kurs för förarintyg båt – nu ska jag äntligen lära mig navigera

Äntligen har det blivit av att boka en kurs för förarintyg båt - och även en kurs i...

Uppgradering till SAS Plus med poäng – är det värt?

På vägen hem från Italien lade jag ett bud på att uppgradera min ekonomibiljett med SAS till SAS...

Blodapelsin sour med honungssirap

Blodapelsiner - så goda i drinkar och nu är det perfekt tid att njuta av dem. Vi närmar...